Culture de Pleurotes à partir de mycélium
Matériels
Etape 1
Matériels :
- 15ml de mycélium de Pleurote
- 1,5l d’eau en bouteille
- Sirop de glucose-fructose
- un verre
- une balance de cuisine
- 2 sacs poubelle noirs
- un marqueur
- une pièce à minimum 20°C
Etape 2
Matériels :
- De la paille
- un sac transparent
- Une cagette en plastique avec des trous assez grands
- Une marmite pour pasteuriser la paille (ou un contenant sufisement grand pour l’ébouillanter)
- 2 sacs poubelles noirs
Etape 3
Matériels :
- Une pièce (ou un extérieur) à 15°C, humide, avec un peu de lumière
Protocole
Etape 1 (10 jours)
Protocole :
- Faire une marque indiquant le niveau d’eau de la bouteille pleine
- Vider 15ml de l’eau de la bouteille
- Ajouter le sirop de glucose-fructose jusqu’à la marque
- Mélanger la préparation
- Verser les 15ml de mycélium dans la bouteille
- Remuer la bouteille
- Emballer la bouteille dans un ou deux sacs poubelle pour l’abriter de la lumière
- Concerver la bouteille dans une pièce supérieure à 20°C
- Au bout de 5 jours ouvrez doucement le bouchon pour faire sortir les éventuelles formations de gaz
- Au bout de 10 jours votre mycélium s’est dévellopé, vous pouvez en concerver une partie au frais pendant plusieurs mois à l’abris de la lumière pour recommencer cette étape
Etape 2 (2 à 3 semaines)
Protocole :
- Faire tremper la paille dans de l’eau pendant quelques heures pour enlever les impuretés et l’imbiber
- Pasteuriser ou ébouillanter la paille et l’essorer (passoire ou sac plastique percé)
- Déposer la paille dans un sac en plastique tranparent (attention la paille peut percer le sac)
- Verser le mélange de la bouteille (l’aspect doit être trouble) sur la paille et fermer le sac
- Placer le sac dans la cagette
- Envelopper le tout dans 2 sacs poubelles noirs
- Placer le tout dans une pièce entre 20°C et 25°C
- Au bout de 2 à 3 semaines le substrat doit être envahit par le blanc du mycélium
Etape 3
Protocole :
- Ouvrir le sac pour l’aérer et lui donner de la lumière et déposer le tout dans une pièce (ou un extérieur) à 15°C, humide, avec un peu de lumière
Etape 4
Récolte ?
Non, ce fut un carnage xD
Manque d’humidité, trop de chaleur et trop de lumière certainement pour ma part.